سانت أونوريه

قطعة مركزية بامتياز

صُمم السانت أونوريه ليُعجب به قبل أن يُقطَّع: حلقة من الشو المطلي بالكراميل تعلو قاعدة من المعجنات الهشة وغيمات الكريمة المخفوقة. التباين بين قرمشة الكراميل ونعومة الكريمة هو ما يجعل هذه الكعكة أسطورة في عالم الحلويات الفرنسية.

إنها كعكة ذات حضور حقيقي — تلك التي تُقدَّم حين تستدعي المناسبة شيئاً أكثر إبهاراً.