كوين أمان

تكتسب هذه القطعة البريتونية المميزة قرمشتها الشهيرة من السكر المكرمل عند الأطراف، مع عمق زبدي يميل قليلاً إلى المالح من الداخل. إنها أغنى من معظم المعجنات الأخرى، لذا فإن قطعة صغيرة منها تكفي — وتستحق كل فتات فيها.

أفضل ما يرافقها فنجان قهوة قوي يوازن حلاوتها. تدليل صغير قادم من بريتاني، يُخبز طازجاً في مكة، لأيام تريد فيها شيئاً أكثر من المعتاد.